Hallo Maria, 

1. ja das geht, du nutzt als Travel Day den Tag der Abfahrt. Wenn du nach Mitternacht den Zug wechselst nutzt du dann einen neuen Tag.

2. genau, die In-/Outbounds sind keine zusätzliche Tage.

Also ich weiß nicht, ob ich vollkommen auf dem Schlauch stehe. Sorry.

Wenn ich dich jetzt richtig verstanden habe, ist meine An- und Abreise kein Problem. (Fahre eh ohne Umstieg)

Und das heißt, bei einem 5-Tages-Pass, sind 2 Tage für An- und Abreise “weg”, also kann ich noch 3 Reisetage innerhalb Italiens benutzen, z.B. von Rom nach Neapel und ein paar Tage später weiter etc…?

Du kannst den Pass am ersten Tag den ganzen Tag in Deutschland (in Richtung München) benutzen und kannst damit bis Rom fahren, ohne einen neuen Tag zu benutzen. Nachtzugregel: Wenn man vor Mitternacht im Nachtzg sitzt, darf man weiterfahren bis zur Endstation und muss keinen neuen Tag eintragen (man darf aber nicht umsteigen). 

Damit ist ein Fahrttag weg.

Auf der Rückfahrt kannst du am Abreisetag auch den ganzen Tag noch durch zum Beispiel Italien fahren und dann den Nachtzug nach München benutzen. 

Damit wäre wieder ein Fahrttag weg. Wenn du von München aus noch weiter innerhalb Deutschland wolltest (was auch geht) bräuchtest du einen weiteren Fahrttag. 

Alle nicht verbrauchten Tage kannst du dann woanders nutzen, zum Beispiel in Italien.